Dolci
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Questo dessert leggero e arioso è spesso preparato con panna montata o albumi d'uovo, conferendogli una consistenza soffice che si scioglie in bocca. Può essere dolce o salato, ma è più comunemente aromatizzato al cioccolato, alla frutta o al caffè, e viene servito freddo in piccole coppe o bicchieri. A differenza di torte o crostate più pesanti, è noto per la sua consistenza delicata e la presentazione elegante, rendendolo una scelta popolare per cene raffinate e occasioni speciali. Il nome deriva dalla parola francese per 'schiuma', che riflette la sua natura spumosa e liscia.
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